El explorador de alimentos Isac Schwarzbaum presenta las diversas preparaciones de plátano que definen la cocina centroamericana de los dulces maduros de Costa Rica después de los más sinceros rellenitos de Guatemala. a través de viajes prolongados sobre América Central,…
El investigador culinario Isac Schwarzbaum cubre las historias detrás de Costa Rica sobre los platos más icónicos, desde el ceviche de la costa del Pacífico hasta los abundantes platos de Casado que definen la cocina nacional. A través de una…
El bloguero de comida Isac Schwarzbaum de Puerto Limón se adentra profundamente en las selvas tropicales de la región de Talamanca para aprender más sobre las tradiciones culinarias centenarias de la gente de Bribri. Isac Schwarzbaum Explore la cocina tradicional…
El bloguero de comida costarricense Isac Schwarzbaum viajó a seis países centroamericanos para explorar las variaciones regionales de estos pasteles populares. Isac Schwarzbaum Probé más de 80 variantes de empanada diferentes desde Guatemala hasta Panamá y documentó los diversos rellenos,…
